Der Modelec Elektro Etagenbackofen für eine sehr intensive Produktion
Die Anpassungsfähigkeit und das Reaktionsvermögen sind die ausschlaggebenden Pluspunkte des Modelec Backofens. Für den qualitätsbewussten Bäcker, der mit einer ständig wachsenden Produktion konfrontiert ist.
Das ausgesprochene „High Tech“ Profil dieses Backofens beruht auf wesentlichen Innovationen. Er wird sowohl präzisen technologischen Kriterien als auch Forderung in punkto Design gerecht.
Beschreibung:
- Frontseite ganz aus Edelstahl (Haube, Bedienungsfeld, Tisch)
- Schwenkbares Bedienungsfeld
- Modulierbare Heizelemente
- Doppelte Halogenbeleuchtung auf jeder Etage
- 20 mm Steinbackplatten mit Stahlrahmen
Vorteile:
- Einzigartiges Reaktionsvermögen bei optimaler Heizleistung
- Ausgezeichnete Isolierung: bis zu 300 mm Mineralwolle
- Problemloser Einbau der Heizelemente
- Schnelle Installierung
- Ein an den Verkaufsstellen auffallendes Design.
Hohe Anpassungsflexibilität
Das Modelec Konzept beruht auf der Montage unabhängiger Heizelemente, mit denen die Ofenkapazität je nach Bedarf geändert werden kann.
Dank dieser Innovation werden Fertigungs- und Montagefristen erheblich verkürzt.
Leistung
Zwecks Anpassung an schwankende Produktionen, an intensive und sporadische Arbeitsrhythmen die jederzeit Heizleistung benötigen, ist Fringand noch weiter gegangen und hat den Modelec mit einem erstaunlichen Reaktionsvermögen ausgestattet.
Mit einer größeren Heizleistung von Ober- und Unterhitze entspricht der Modelec allen Anforderungen und gewährleistet die sprichwörtliche Backqualität der ursprünglichen Fringand Produktlinie.
Erstklassige Ausstattungen verleihen ihm Wertbeständigkeit:
- Backplatten aus feuerfestem Zement (20 mm) sichern eine “gute Grundlage“
- Abgeschirmte Heizelemente aus Edelstahl mit 14 mm Durchmesser an Boden und Decke sorgen für eine sehr gleichmäßige Wärmeverteilung ohne Überhitzung
Schwadenerzeugung
Zusätzlich zu dem Schwadenapparat aus Edelstahl ist in jeder Backkammer ein zusätzliches Gerät unter dem Backofen mit einer Schwadenzuführung auf der Rückseite der Backkammer hinzugefügt.
Standardausstattung
- Design-Haube komplett aus Edelstahl mit Schwadenabsaugung.
- Design-Tisch komplett aus Edelstahl.
- Edelstahl - Frontseite.
- Türgriffe aus Edelstahl verchromt.
- Schwenkbares Bedienungsfeld aus Edelstahl für bessere Zugänglichkeit der elektrischen Bauteile.
- Manueller Schwadenzug auf jeder Etage.
Analoge Ausführung
- Timer zum automatischen Einschalten.
- Verzögerung Schwadeneinspritzung.
- Backschaltuhr.
- Elektronischer Temperaturregler Herd und Decke auf jeder Etage.
- Schwadensteuerung über Drucktaste.
- Doppelte Halogenbeleuchtung auf jeder Etage.
- Türen aus Hartglas (6mm) mit einer Temperaturbeständigkeit bis zu 350°C.
- Die Scheibenkonturen sind zwecks besserer Stoßfestigkeit geschliffen.
- Türöffnung nach oben: Nutzöffnung der unteren Etagen: 170 mm
letzte überhöhte Etage: 210 mm. - Isolierung durch Mineralwolle (bis zu 300 mm).
Optional:
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